100x beter dan al die 'all you can eat' sushi

            

Nadat ik drie maanden geleden mijn 12-jarig zusje had beloofd samen met haar te gaan shoppen, heb ik het 11 weekenden non-stop moeten aanhoren: ‘Wanneer gáán we nou Sjirin?’ En ik maar lekker uitstellen want ik had -oepsie!- helemaal geen zin;). Vorige week donderdag is het er dan eindelijk van gekomen. Stralend kwam Esma uit school, het vooruitzicht om samen met haar ‘grote’ zus te gaan shoppen maakte haar dolblij. Super schattig natuurlijk en door haar enthousiasme kreeg ik er ook zelf steeds meer zin in:).

In Utrecht wilde Esma direct alle kledingwinkels in waar ik zelf sinds mijn 14^e nooit meer naar toe ben geweest: Only, H&M, America Today Stradivarius. Nadat ik over minstens 30 kledingstukken mijn mening had moeten geven viel de keuze uiteindelijk op twee spijkerbroeken, drie bloesjes, twee truien, een T-shirt en een rokje. Zo, hè, hè eindelijk konden we ons dan storten op waar ik persoonlijk het meest naar uitkeek: het vinden van een gezellig sfeervol plekje om samen wat te gaan eten. We hadden geluk: mijn moeder had haar pinpas ter beschikking gesteld, dus het hoefde geen pannenkoek of een pizza te worden (tot aanvankelijke teleurstelling van mijn zusje natuurlijk). De keuze viel op Sushi. Bij Japans Restaurant en Bar Konnichwa op de Mariaplaats was gelukkig nog plek. Uitgehongerd schoven we aan. Ben je in Amsterdam en zoek je een heerlijke keuken met onderandere sushi? breng dan een bezoekje aan Sushisamba!

Dit restaurant had ik niet zomaar gekozen: hier was ik samen al een keertje met mijn vader. ik kende de kwaliteit.

Van de vier Japanse/sushi restaurants in Utrecht waar ik ben geweest vind ik deze toch echt de beste. Ik zag het als mijn taak om mijn kleine zusje (die de sushi vooral van de Albert Heijn kent) hier mee te laten kennismaken. Daarom vond ik dat mijn zusje dit ook moest proeven. Konnichwa is een restaurant dat -naar eigen zeggen- de Japanse tradities in ere houdt maar eveneens omarmen de chefs de toekomst. Typische Japanse ingrediënten combineren ze met lokale producten wat geweldige smaken oplevert.  Nu ben ik geen expert op gebied van de Japans ingrediënten maar wat die smaak betreft, dat klopt helemaal. 

Ik had een Daily Don Menu besteld (drie- gangen) met als voorgerecht, Sashimi dat was een heel mooi geserveerd schaaltje met rauwe in dunne reepjes gesneden vis en zeevruchten zoals tonijn, zalm, oester en inktvis. Uiteraard voorzien met sojasaus, wasabi en gember. 

Het hoofdgerecht heette Donburi Omakase, een kommetje§ plakrijst met teriyaki lam met een heerlijke zoet pittige smaak die goed uitkwam bij de neutrale rijst. Daarna werd de miso soep geserveerd; lichte bouillon, met miso (sojabonen pasta), zeewier en stengel ui. Een gerecht dat bij geen enkele Japanse maaltijd ontbreekt en zelfs als ontbijt wordt gegeten.

Mijn zusje koos voor wat bekendere optie, de heerlijke verse sushi. Ze begon met de California en de L.A maar dat waren voor haar wat te veel smaken door elkaar. Ik daarentegen heb daar wel erg van genoten:). Daarna probeerde ze de maki zalm en komkommer, die viel goed in de smaak! Ik adviseerde haar ook de maki tonijn en die eveneens goed beviel. Waarschijnlijk omdat de smaken haar meer vertrouwd waren. Tot slot deelde we een chocolade fudgecake met ijs of wel in onze eigenbewoordingen een lava cake, we hadden genoeg geëxperimenteerd met exotische smaken en sloten dus af met iets vertrouwds. Overigens wel met evenveel liefde klaargemaakt als de overheerlijke sushi’s. 

Het was een stijlvolle afsluiting van een geslaagd dagje shoppen met mijn kleine zusje. Zeker voor herhaling vatbaar! 

Check ook onze Instagram

Sjir